"Kühe, Kälber und Hörner auf dem Hof Waldeyer"
So ist der Artikel von Iris Spieker-Siebrecht im Westfalen-Blatt vom 16.05.2026 betitelt. In der Biohof-Serie "Hofleben transparent".
Gisbert und Lisa Waldeyer (mit drei Kindern) bewirtschaften den Demeter-Hof (bio-dynamisch) in Tielsen mit 75 ha und 75 Milchkühen. Die Besonderheit ist die "muttergebundene Kälberaufzucht". Danach sind die neugeborenen Kälber die ersten vier Lebensmonate bei der Mutter. Dort bekommen sie Mutterliebe und täglich etwa 15 Liter Milch. Die Milchleistung an Verkaufsmilch beträgt deshalb nur ca. 6.500 Liter je Laktation, statt 8.300 Liter. Durch den höheren Milchpreis und den Hofverkauf wird das wieder ausgeglichen. Die Kühe werden mit Melkroboter gemolken, dazu werden die Kälber kurz von der Mutter getrennt.
Bio-dynamisch heißt auch, Tiere mit Hörnern zu halten, das wegen der Verletzungsgefahr heute allgemein vermieden wird. Ansonsten wirkt sich Haltung positiv aus, die Tiere sind robuster , weniger anfällig .und fruchtbar. Außer Milch gibt es im Hofladen auch verschiedene Käsesorten und Deko-Objekte.
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