Im Münsterland nannte man die studierten Landwirte "Latinske Buren", also die lateinische Bauern.
Latein steht hier allgemein für humanistische Bildung und Geschichtskenntnis, im Besonderen für Universitätsaubildung. Latinke Buren ist eine schöne Bezeichnung für studierte Bauern, die eher postitiv als abwertend besetzt ist.

Soweit mir bekannt ist gibt es einen Kreis ehemaliger Kammerbediensteter (Bedienstete der Landwirtschaftkammer Münster), die sich so nennen.