Die Entwicklung der Landwirtschaft vollzieht sich heute in ziemlich schnellen Schritten. Vorbei die Zeiten, als eine Generation mit einem Hof im Rücken überleben konnte.

"Wachsen oder Weichen" begeleitet die Landwirtschaft seit Ende der 1960er Jahre. Ein Strukturwandel von jährlich 2 bis 3 Prozent Hofaufgaben galt für eine lange Zeit als normal. 

Mit dem Wiedervereinigung 1990 kamen schließlich neue Dimensionen von Landwirtschaft ins Spiel und mit der Globalisierung ändern sich die Bedingungen noch einmal gravierend.