Seit 1989 beteiligt sich der Landwirtschaftliche Kreisverband an der Warburger Oktoberwoche mit dem sogenannten Erntedankmarkt.

Jeweils am Abschlusstag (dem zweiten Sonntag) verwandelt sich die Stadthalle in einen großen Bauernmarkt. Um die 40 Aussteller der grünen Sparte präsentieren ihre Produkte: Lebensmittel, Pflege- und Geschenkartikel. Alle kommen aus dem Kreis Höxter oder dem nahen Umland. Neben langjährig teilnehmenden Direktvermarktern sind auch einige neue Aussteller mit dabei. 2017 waren es ein Baumpilzschnitzer und Produkte aus einer Alpakahaltung.

Für das leibliche Wohl sorgt das Landfrauen-Café. Die Landfrauen übernehmen auch einen Großteil der Vorbereitungen und die Organisation am Tag selbst.Der Landwirtschaftliche Kreisverband Höxter als Veranstalter erwartet um die 5.000 Besuchern jedes Jahr.

Seit 1990 steht der Erntedankmarkt unter einem Motto, einem Leitspruch. Dabei geht es um Aspekte der landwirtschaftlichen Erzeugung aber auch um Leistungen der Bauern für Natur, Wirtschaft und Gesellschaft. Auf der Aktionsbühne werden Geräte, Anschauungsmaterial, auch Tiere gezeigt zum jeweiligen Thema.

Hier die stolze Liste der Erntedankmärkte seit 1989, das Aushängeschild der Landwirtschaft im Kreis:
 
1989      Ohne Motto

1990      Unsere Umwelt – Wald und Flur

1991      Damals auf dem Land – Alte Handwerkstechniken

1992      Umweltschutz in Natur und Flur

1993      Nachwachsende Rohstoffe

1994      Heimische Landwirtschaft als Wirtschaftsfaktor

1995      Erhaltung des ländlichen Raumes

1996      Land- und Forstwirtschaft im offenen Dialog

1997      Heimische Land- und Forstwirtschaft sichert Arbeitsplätze

1998      Landwirtschaft ist Ernährungssicherheit

1999      Landwirtschaft ist Nachhaltigkeit

2000      Landwirtschaft im ländlichen Raum

2001      Landwirtschaft – ein Garant für gesunde Ernährung

2002      Landwirtschaft und Globalisierung

2003      Energie vom Acker

2004      Lebensmittel sind mehr wert

2005      Aus der Rübe in die Tüte

2006      Energie aus Feld und Wald

2007      Klimawandel und Landwirtschaft

2008      Die heimische Landwirtschaft – Ein Berufsstand im Wandel

2009      Rund um die Kuh

2010      Arbeit mit Leidenschaft – die deutschen Bauern

2011      Nutztierhaltung im Kreis Höxter: So leben unsere Tiere

2012      Ohne Acker keine Leben

2013      Unser Wasser – Quell des Lebens

2014      Von Generation zu Generation

2015      Unser Fleisch in aller Munde – tierisch gut!

2016      Wir machen Vielfalt - Die Bauernfamilien im Kreis Höxter!

2017      Bauern pflegen die Kulturlandschaft

2018      In Europa für Ernährung und Frieden – Wir Bauern im Kreis Höxter! - (6.000 Besucher)

2019      Landwirtschaft und Verbraucher im Kreis Höxter - Gemeinsam in die Zukunft!

2022         Nach Corona-Pause mit Motto: „Regional-Saisonal-Ideal“. Mit 5 neuen Ausstellern